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Il est bon de manger 2 à 3 fruits frais tous les jours. mais pourquoi ça?
car ils sont riches en vitamines, minéraux, polyphénols et oligo élements, et aussi très riches en fibres.
Tout comme les légumes, ils nous protègent contre le cancer et beaucoup d'autres maladies.
C'est pourquoi il est conseillé de manger au moins 5 fruits et légumes par jour, c'est à dire, soit 2 fruits et 3 légumes, soit 3 fruits et 2 légumes.
VOICI QUELQUES RECETTES LÉGÈRES AUX FRUITS, FACILES A RÉALISER :
Soufflés aux pommes
INGREDIENTS :(pour 4 personnes )
. 300 g de pommes épluchées. 2 cuiller à soupe de farine tamisée
. 4 oeufs, bancs et jaunes séparés
. le jus d'un demi-citron
. 2 cuiller à soupe de sucre de canne complet
. 1/2 verre de lait
. 1 cuil à café de cannelle ou sucre vanillé
TECHNIQUE :
. allumer le four th. 150° c
. dans un saladier, mélanger le lait et les jaunes d'oeuf
. verser le jus de citron, et ajouter la farine tamisée et le sucre, bien mélanger
. battre les blancs en neige ferme, les incorporer
. verser dans des ramequins, disposer les lamelles de pommes dessus
. saupoudrer de cannelle ou sucre vanillé
. enfourner pour 25 à 30 mn
APPORT ÉNERGÉTIQUE : pour une part, environ 150 K cal. (en comparaison, 1 part de tarte =300 kcal)
Ramequins aux fruits
INGREDIENTS :(pour 2 personnes )
. 150 g de fromage blanc ou de yaourt au lait demi écremé. 100 g de framboises (surgelées, en cette saison)
. 100 g de fraises (idem)
TECHNIQUE :
. sortir les fruits à l'avance s'ils sont surgelés
. les écraser soigneusement
. battre le fromage blanc, y ajouter la purée de fruits,
. répartir dans des coupes individuelles, décorer avec du coulis, ou des fruits si ils sont frais
APPORT ÉNERGÉTIQUE : pour une part, environ 50 Kcal (en comparaison, 1 yaourt nature =50 kcal)
vous pouvez faire ces desserts également avec des poires, ou d'autres fruits selon la saison...
Bon appétit !
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